La comida biológica, es aquella en cuya elaboración no se emplean pesticidas, herbicidas, hormonas y otras sustancias.

Aunque los científicos y sanitarios dicen que hoy es cuando mas sano se come. Las cifras reales demuestran lo contrario (como las "plagas" enumeradas en el anterior párrafo). Las prácticas actuales de ganadería y agricultura ponen en peligro nuestra salud y la conservación del planeta. La comida biológica cada vez atrae a un público mayor, que busca la calidad y la conservación de su salud.

Razones por las que consumir productos Biológicos

  • Porque son saludables.
  • Porque no contienen aditivos sintéticos.
  • Porque no contienen pesticidas.
  • Porque no contienen organismos genéticamente modificados.
  • Porque no contienen antibióticos.
  • Porque son sostenibles con el medio ambiente.
  • Porque tienen máximos niveles de calidad.
  • Porque son respetuosos con el bienestar animal.
  • Porque son respetuosos con la naturaleza.
  • Porque son más sabrosos

¿Cómo reconoce el consumidor final un producto ecológico?

Como distintivo para diferenciar los productos envasados ecológicos de los que no lo son, han de llevar, a demás de su propia marca, un logotipo o anagrama del organismo de la autoridad de control certificadora, y la leyenda "Agricultura Ecológica" perfectamente visible.

logo ecológico de la UE logo ecológico ES

Todos los productos que lleven el logo ecológico de la UE han sido producidos acorde a los reglamentos sobre agricultura ecológica de la UE. Por tanto, promueven la confianza de los consumidores con respecto al origen y calidad de las bebidas y alimentos ecológicos.

La Agricultura Ecológica se nutre de los siguientes principios:

  • Producir alimentos de la máxima calidad nutritiva, sanitaria y organoléptica en suficiente cantidad.
  • Mantener o incrementar la fertilidad del suelo a largo plazo.
  • Utilizar al máximo los recursos renovables de los agrosistemas, optimizando los recursos locales, buscando un elevado nivel de autosuficiencia en las materias primas.
  • Conservar los recursos naturales y genéticos, preservando las especies y cultivariedades autóctonas, y en general, la diversidad biológica tanto agrícola como silvestre.
  • Proporcionar al ganado unas condiciones de vida que le permita desarrollar los aspectos básicos de su comportamiento innato.
  • Evitar al máximo todas las formas de contaminación que puedan derivarse de las prácticas agrarias.
  • Aprovechamiento y potenciación de todos los procesos y equilibrios naturales de los agrosistemas, fomentando y estimulando los ciclos geobiológicos.
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