¿Qué hace que la leche sea ecológica?
La leche ecológica procede de vacas, ovejas y cabras que viven en criaderos donde se vela por su bienestar: al aire libre en verano, con acceso a pastos; y en el interior en invierno, cuando el clima es duro, con forraje ecológico y suficiente espacio para hacer ejercicio con regularidad.
Los animales criados ecológicamente, comen hierba fresca, pastos y ensilaje de trébol, así la producción de leche, es un 50% más alta en vitamina E (alfa-tocoferol), 75% más alto en beta caroteno (que nuestros cuerpos convierten a La vitamina A) y dos o tres veces más alto en los antioxidantes luteína y zeaxantina que la leche no orgánica.